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吃酱油犯了这个错,小心伤胃、毁肾、骨头变脆!

 

吃酱油千万不能犯什么错?

答案:酱油千万不能吃太多

 

酱油中的钠含量很高,是个“隐形盐”大户,盐吃多了容易导致一系列身体问题:

1.增加肾脏负担,损伤肾脏

2.诱发高血压、动脉粥样硬化等疾病

3.加快钙流失,导致骨质疏松症

4.增加胃炎、胃溃疡的发病风险,刺激损伤胃黏膜,增加胃癌风险

 

吃酱油伤口会留疤吗?

答案:伤口是否留疤与吃酱油无关

 

伤口会不会留疤,是由伤口大小、有无感染、清创缝合是否做好、营养状况等多种因素综合决定的,食物颜色的深浅并不会影响伤口愈合。

 

酱油吃多了皮肤会变黑吗?

答案:不会变黑

 

色素的形成主要因为黑色素沉着,黑色素的多少主要受内分泌调节,也会由于阳光中紫外线的照射而增加。酱油颜色很深,是因为酿造过程中产生了色素,酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中,所以饮食中食物的颜色与黑色素没有关系,不会让皮肤变黑。

 

需要给孩子买 “儿童酱油”吗?

答案:不需要

 

日常饮食中给孩子选用普通酱油即可。很多人以为小孩子不能多吃盐但是可以吃酱油,加了酱油确实能增加食物风味,但是家长却忽略了控制钠的摄入。超市里一些热销的低盐低钠儿童酱油,有的钠含量并不低。

 

1岁前儿童的饮食完全不需要额外添加盐或酱油调味,正常饮食中已经包含了足够的钠。从营养学上讲,儿童在3岁以后所吃的食品与普通成年人并没有明显差别。大部分“儿童食品”在成分上和成人食品没有太大差异,通常只是将包装改小而已。在给孩子买食品时,最重要的不是看名称,而是看营养成分表和配料表,配料表太长的最好别买。

 

酱油好不好,看这2点就知道

一、看氨基酸态氮含量

 

根据国家标准酱油中的氨基酸态氮含量分为4级,其中特级最好。

●特级:氨基酸态氮≥0.80g/100ml

●一级:氨基酸态氮≥0.70g/100ml

●二级:氨基酸态氮≥0.55g/100ml

●三级:氨基酸态氮≥0.40g/100ml

 

酱油中氨基酸态氮含量越高,酱油品质越高,鲜味也就会越浓。

二、看钠含量

 

很多朋友在选购酱油时都忽略了钠含量的数值,钠含量的高低是辨别酱油好坏的一个很重要的指标。很多酱油的营养成分表是以15ml为一份,很多酱油每15ml的钠含量超过了1000mg。选购时一定要仔细对比清楚,在同类单位数值中,尽量选钠含量最低的那一款,钠含量高的酱油建议就不要选购了。

 

一般来讲一勺酱油中约有1g盐,一大匙(10mL)酱油中含有1.5g~2g盐,而世界卫生组织建议每天盐控制在5g以内。因此,平时烹调时酱油建议拿勺加,如果直接拿着瓶子往锅里加,手一抖可能就加多了。


来源:央视【生活圈】

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  • 捡漏 LV13 巡抚 热心网友
    2楼
    谢謝分享
    8-11 15:55
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  • 辛忠臣 LV13 巡抚
    3楼
    谢谢分享!
    8-11 16:52
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  • 牛气冲天 LV10 知州
    4楼
    谢谢你的科普
    8-11 17:23
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  • 影影约约 LV11 知府 生活达人
    5楼
    涨知识了
    8-11 18:27
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  • 么么哒女神 LV9 婉仪
    6楼
    谢谢分享哦!
    8-11 20:20
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  • 朕老虎 LV11 知府
    7楼
    酱油吃多确实不好!
    8-11 20:24
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  • BX10050805 LV9 婉仪
    8楼
    了解一下
    8-11 20:46
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  • 金戈 LV15 宰相 生活达人
    9楼
    涨知识了。
    8-11 20:52
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  • Mars菊 LV14 妃子 生活达人
    10楼
    谢谢分享
    8-11 20:57
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  • 云里雾里 LV10 知州
    11楼
    原来如此
    8-11 21:01
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